Pu Erh Tee

Pu-Erh Tee Variationen

Der Pu-Erh Tee stammt aus der chinesischen Yunnan, und wurde nach seinem Herkunftsort, der Stadt Pu-erh, benannt. Er ist auch als “Po-Lei” (kantonesisch “roter Tee”. Die Geschichte des Pu-Erh kann bis zur Han Dynastie (206 v. Chr. – 220 n Chr.) zurückverfolgt werden. Dieser spezielle Tee stand, bis zu Zeiten Mao Tse Tungs, ausschließlich der [...]

Was ist Pu-Erh Tee

In der langen chinesischen Teegeschichte nimmt der Pu-erh Tee, der zu den ältesten Sorten zählt, von jeher eine besondere Stellung ein. Der seit der Han-Dynastie (25-220 n. Chr.) in einem aufwändigen und zeitintensiven Verfahren gewonnene und nachgereifte Tee wurde traditionell dem Kaiser als erlesenes Präsent dargeboten und war über viele Jahrhunderte der Aristokratie vorbehalten. Zu [...]

Yunnan- Die Heimat des Pu-Erh Tees

Die namensgebende Stadt Pu-erh liegt im Süden der Provinz Yunnan, die mit einer etwas größeren Fläche als Deutschland die achtgrößte chinesische Provinz an der Grenze zu Vietnam und Laos bildet. Diese “Region des ewigen Frühlings“ ist für ihre reizvolle und abwechslungsreiche Landschaft berühmt, in der sich Hochgebirge mit bis zu 6000 Meter hohen Bergen ebenso [...]

Verarbeitung und Herstellung von Pu Erh Tee

Pu-erh Tee ist im ersten Stadium ein grüner Tee, der durch Fermentieren und Nachreifen auch zu einer roten Sorte weiterentwickelt werden kann. Die erste Frühform direkt nach der Ernte ist der so genannte Máochá, ein fast unoxidierter Grüntee. Aus dieser Vorstufe werden durch Oxidation und weitere Reifungs- oder Gärungsprozesse natürlich gealterter grüner Pu-erh, der als [...]

Gesundheitliche Vorteile und Wirkungen von Pu-erh Tee

Wegen seiner vielfältigen Gesundheitsvorteile wird Pu-erh Tee seit Jahrhunderten als Wundermittel oder medizinischer Tee angepriesen. Viele seiner Anhänger sagen ihm eine lebensverlängernde Wirkung oder die Fähigkeit nach, den Alterungsprozess zu verzögern. Historische Schriften, die in der traditionellen chinesischen Medizin hohe Wertschätzung genießen, dokumentieren die einzelnen Heilwirkungen: So soll Pu-erh Tee vor Herzkrankheiten und Krebserkrankungen schützen, [...]

Pu-erh-Tee-Kapseln - umstrittene Arzneimittel

Pu-erh-Tee ist trotz seiner oftmals vielversprechenden Bewerbung als Schlankmacher in erster Linie ein Nahrungsmittel, das wegen seines Koffein- und Theobromingehaltes auch als Genussmittel anzusehen ist. Nach Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. sollten höchstens 3- 4 Tassen täglich konsumiert werden. Seine gesundheitlichen Wirkungen sind insgesamt nur spärlich mit Nachweisen belegt. Untersuchungen an Ratten lassen [...]

Pressungen und Klassifizierung von Pu-erh Tee

Pu-Erh Tee wird in China in verschiedene Formen, zum Beispiel in rechteckige Ziegel oder runde Kuchen mit einem Durchmesser von etwa 15 cm, gepresst. Nur zur Ausfuhr haben sich inzwischen auch lose Blätter und Teebeutel durchgesetzt. Die traditionelle Handpressmethode mit einem großen Stein, die sich im Ergebnis an unebenen Rändern und einer Einkerbung auf einer [...]

Anbaumethoden

Zur Qualitätsbestimmung vielleicht noch wichtiger als Region, Pressmethode oder Gradeinstufung eines Pu-erh Tees ist der Anbau, wobei drei Kultivierungsmethoden unterschieden werden. Die chinesischen Begriffe “guánmú” oder “taídi” bezeichnen die Zucht in Kultursträuchern, die aus Samen wilder Pflanzen in niedriger Höhe gezogen werden. Der gewonnene Tee wird wegen seines leicht bitteren und harten Geschmacks weniger geschätzt, [...]

Die Bedeutung des Alters bei Pu Erh Tee

Manch ein exzellenter Pu Erh Tee, der 30 oder 40 Jahre alt ist, entfaltet heute erst sein volles Aroma mit vielen faszinierende Facetten. Solche hervorragenden Tees sind jedoch leider eine seltene Spezialität. Mit dem zunehmenden Interesse der westlichen Welt an Pu-erh Tee hat auch die Faszination für dessen Alter an Bedeutung gewonnen. Ähnlich wie unter [...]

Fälschungen und mindere Qualität erkennen

Mit steigender Nachfrage und in die Höhe schießenden Preisen kommen leider auch immer häufiger Fälschungen des Pu-erh Tees auf de Markt. Die Tatsache, dass Tee ein Nahrungsmittel ist, erfordert besondere Aufmerksamkeit im Umgang mit zweifelhaften Produkten. Ein schlechter Pu-erh Tee kann im schlimmsten Fall ernsthafte gesundheitliche Folgen auslösen, da hier schädliche Bakterien und toxische Stoffe [...]

Abnehmen mit Pu-Erh Tee ?

    Pu ErhTee kaufen

    Leider können wir im Moment keine Einkaufs- quelle für Pu Erh Tee empfehlen. Ich bekomme meinen Pu Erh Tee direkt aus China von einem Freund. Die Menge reicht aber nur für den eigenen Konsum. Pu Erh Kauf ist Vertrauenssache, da viele Fälschungen auf dem Markt sind. Daneben gibt es noch das Problem mit der Schadstoffbelastung. Junge Pu Erh Tee sollten unbedingt aus zertifizierten biologischen Anbau stammen. Das ist leider auch keinen Garantie für eine gute Qualität, aber zumindest ein Garant für die Produktsicherheit. Der Amazon Marktplatz bietet immer auch eine erste Orientierung. Spitzen Pu Erh's bekommt man dort allerdings nicht, aber man hat eine gute Chance auf einen soliden Mittelklasse Pu Erh Tee